12月31日，后勤服务处处长吴超带队对韩家坝、徐家坝校区食堂进行食品安全隐患排查工作，切实保障全体师生的饮食安全。

    在此次排查行动中，吴超一行严格按照既定流程，有序对食堂各环节进行了细致检查。首先聚焦食材采购这一源头环节，认真核对每一批次食材的进货渠道，详细查看对应的检验检疫证明等相关文件，确保每一样进入食堂的食材都能追根溯源，从源头上杜绝存在安全隐患的食材流入。

    随后，排查队伍深入食堂操作间。操作间内，重点查看了环境卫生状况，从地面、台面到各个角落，确保时刻保持干净整洁。对于餐具消毒情况，逐一查看消毒记录，并随机抽检部分餐具，以检验消毒工作是否真正落实到位。在加工流程方面，仔细观察厨师的操作是否符合规范，从食材的清洗、切配到烹饪的各个步骤，严格对照相关食品安全标准进行审视。

    通过此次周排查，进一步强化了食堂的规范管理，也为后续持续保障饮食安全奠定了良好基础。吴超表示，后勤服务处将持续落实此类排查举措，不断强化食堂管理，全方位筑牢校园饮食安全防线，切实保障全体师生的饮食安全与健康。